ทำไมคนเกาหลีต้องทานกิมจิ...?

กิมจิ (김치)

อันยองฮาเซโยค่ะ ทุกท่าน :)
안녕하세요 :)
คราวก่อนทุกท่านได้ชมวิธีการกิมจิกันไปแล้ว
วันนี้เราจะทำความรู้จักกับเจ้ากิมจิ (김치) เครื่องเคียงคู่มื้ออาหารของคนเกาหลีทุกบ้านกันนะคะ 

เจ้าเครื่องเคียงนี้เกิดขึ้นมาในช่วงฤดูหนาวของประเทศเกาหลีค่ะ อย่างที่รู้กันว่าช่วงหน้าหนาวที่เกาหลีจะหนาวมาก ทำให้ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูกใดๆ
ส่งผลให้คนเกาหลีหันมาทำผักดอง เพื่อเก็บไว้รับประทานแทนผักสดชนิดต่างๆ ที่หาไม่ได้ในฤดูหนาวนั่นเองง~

ในปัจจุบัน กิมจิที่ทำจากผักกาดเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากเป็นเครื่องเคียงในทุกเมนู
ยังมีการนำกิมจิไปปรุงอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ซุปหม้อไฟทหารเกาหลี(บูเดจิเก) ข้าวยำเกาหลี(บิบิมบัม) ข้าวปั้นกิมจิเกาหลี(กิมจิ จูมอกบับ) ซุปเผ็ดกิมจิ(กิมจิจีเก) หรือแม้กระทั่ง มาม่าเกาหลี(กิมจิรามยอน)
ทุกเมนูรสชาติก็อร่อยเหลือล้ำเลยค่ะ <3

ซุปหม้อไฟเกาหลีใส่เส้นรามยอน (บุเดจิเก)

ข้าวปั้นกิมจิเกาหลี(กิมจิ จูมอกบับ)

ซุปเผ็ดกิมจิ(กิมจิจีเก)

มาม่ากิมจิ(กิมจิรามยอน)

ได้รับความรู้เกี่ยวกับกิมจิกันไปมากมายแล้ว
หากใครสนใจขั้นตอนการทำกิมจิ สามารถตามอ่านบล็อกเก่าในเว็บไซต์ได้เลยค่ะ click here
แต่ถ้าหากใครอยากลองทานเมนูกิมจิ ก็สามารถมาได้ที่ร้านสุระ อาหารเกาหลีนะคะ 
ยินดีต้อนรับเสมอ
💕🤗