[เกร็ดเกาหลี]-ทำไมชาวเกาหลีถึงนิยมทานซุปสาหร่าย (มียอกกุก) ในวันเกิด?

อันยองฮาเซโย~
สวัสดีค่ะสาวกเกาหลีทุกท่าน บทความวันนี้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีอีกแล้วค่ะ
นั่นก็คือ “มียอกกุก“ หรือซุปสาหร่ายนั่นเอง

เพื่อน ๆ คงจะเคยเห็นและรู้จักกันอาหารชนิดนี้กันมาบ้างแล้วใช่มั้ยหล่ะคะ
แล้วสงสัยกันมั้ยคะว่า ทำไมซุปสาหร่ายถึงดีต่อคุณแม่หลังคลอด? ใครเป็นผู้คิดค้นกันนะ?

วันนี้แอดมีคำตอบมาให้ทุกคนแล้วค่า ^o^~

อ้างอิงจากบันทึกจากราชวงศ์ถังโบราณของจีนระบุว่ามีการปฏิบัติกันในราชวงศ์โครยอของเกาหลี
ซึ่งปกครองเกาหลีตั้งแต่ต้นปี 918 ชาวเกาหลีในขณะนั้น สังเกตเห็นว่าปลาวาฬจะกินสาหร่ายหลังจากให้กำเนิดลูกวาฬ
ด้วยพฤติกรรมตามธรรมชาติของแม่วาฬนี้เอง ผู้หญิงจึงได้รับแรงบันดาลใจและเริ่มบริโภคมันเช่นกัน

Credit: http://m.62life.com/m/goods/item_detail_m.asp?gdcd=2010000080

นอกจากนี้ยังตำนานอีกมากมายตลอดประวัติศาสตร์เกาหลี เจาะลึกถึงความสัมพันธ์ของวาฬกับประเพณีการกินมียอกกุก
ซึ่งรวมถึงเรื่องเล่าของยี กยู คยอง นักวิชาการแห่งราชวงศ์โชซอน ที่เน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของวาฬ
ตามรายงานของ Gwangju Daily News นายยีเขียนว่า ชายคนหนึ่งถูกปลาวาฬที่เพิ่งคลอดบุตรกลืนเข้าไป
ภายในท้องของปลาวาฬ ชายคนนั้นสังเกตเห็นว่ามีสาหร่ายอยู่ แม้ว่าในตอนแรกวาฬจะมี "เลือดเสีย"
ซึ่งเป็นเลือดที่มีสีเข้มกว่าและมีลิ่มเลือด แต่เชื่อกันว่าสาหร่ายจะช่วยชำระล้าง ดังนั้นหลังจากออกมาจากท้องของวาฬ
ชายคนนั้นจึงบอกคนอื่น ๆ เกี่ยวกับประสิทธิภาพของสาหร่ายทะเลในการช่วยในการฟื้นตัวหลังคลอดได้เป็นอย่างดี

Credit: https://oregonshores.org/sites/default/files/sites/default/files/media-library/animals/19554170_1724660167563544_1467723826530809602_n.jpg

จากตำนานที่เล่าขานและทำตามกันมานี้เอง จึงทำให้เกิดเป็นธรรมเนียมประเพณีของชาวเกาหลี
‘มียอกกุก‘ มักจะถูกวางไว้ที่โต๊ะในวันที่เด็กกำลังจะคลอด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมที่เตรียมไว้
สำหรับเทพธิดาแห่งการคลอดบุตร เป็นที่รู้จักในนาม “ซัมชิน ฮัลมอนี“ คือเจ้าแม่ที่เชื่อกันว่าจะดูแลชีวิตและสุขภาพของเด็ก
ชาวเกาหลีจะวางชามมียอกกุกไว้ข้างหมอนของสตรีมีครรภ์ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่ทารกจะถึงกำหนด
โดยหวังว่าเจ้าแม่จะนำพรมาสู่ทารกนั่นเองค่ะ

Credit: http://www.hyinsantv.com/default/index_view_page.php?part_idx=192&idx=160013

เนื่องจากมียอกกุก กลายเป็นอาหารหลักในอาหารหลังคลอดและเป็นสัญลักษณ์ของการเกิด
อาจดูเหมือนเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้วที่มียอกกุกกลายเป็นอาหารวันเกิดแบบดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคยในปัจจุบัน
แต่แท้จริงแล้วมีอะไรมากกว่านั้น การกินมียอกกุกในวันเกิดควรจะเป็นการระลึกถึง
ในวันที่แม่ของคุณต้องกินมันในขณะที่ฟื้นตัวจากการคลอดบุตร
ดังนั้นการกินซุปสาหร่ายในวันเกิดจึงถือว่าเป็นวิธีการแสดงความเคารพต่อมารดาผู้ให้กำเนิดด้วย

เป็นยังกันบ้างคะ มียอกกุกมีความเป็นมาและวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากเลยใช่มั้ย?
หลังจากอ่านความเป็นมาแล้วมาลองทำมียอกกุกทานกันดูดีมั้ยคะ? แอดรับรองว่าทำง่ายและอร่อยมากเลย
เพื่อน ๆ กดวิธีทำตามวิดีโอด้านนี้ได้เลยนะ!