มาทำความรู้จัก "อินจอลมี"

สวัสดีค่ะ :)

วันนี้เราจะมาแนะนำเจ้าก้อนแป้งสีเหลือง
ที่มีชื่อเรียกว่า อินจอลมี (인절미) กันนะคะ ^^

อินจอลมี คือแป้งต็อกที่อยู่ในรูปแบบขนมหวาน
ซึ่งจะไม่เหมือนกันกับแป้งต็อกที่นำไปประกอบอาหารนะคะ
เพราะตัวอินจอลมีนั้นทำมาจากแป้งข้าวเหนียว ส่วนแป้งต็อกที่นำไปประกอบอาหารนั้นทำมาจากแป้งข้าวจ้าวค่ะ
โดยอินจอลมีจะมีความพิเศษตรงที่เนื้อแป้งสัมผัสจะนุ่มนิ่มและเหนียวหนึบมากกว่าแป้งต็อกทั่วๆไป
ดังนั้น เวลาที่นึ่งแป้งสุกแล้ว เราจึงต้องนำไปคลุกกับผงถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายป่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้หอมหวานยิ่งขึ้น

และเพราะความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอินจอลมี
อินจอลมีจึงถูกนำมาดัดแปลง ทานคู่กับขนมหวานมากมายเลยล่ะค่ะ
และที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ "อินจอลมีบิงซู" นั่นเอง!!
บิงซูถือเป็นเมนูของหวานดับร้อนยอดฮิตของประเทศเกาหลีใต้
เพราะรสชาติทั้งหวาน อร่อย เย็นชื่นใจ ยิ่งทานคู่กับอินจอลมีด้วยล่ะก็ แทบจะวางช้อนกันไม่ลงเลยล่ะค่า

ซัมเมอร์ก็ใกล้เข้ามาทุกทีแล้วนะคะ ถ้าหากทุกท่านอยากหาของหวานดับร้อน
แอดมินขอแนะนำให้มาลิ้มลอง"อินจอลมีบิงซู"สูตรต้นตำรับแท้จากเกาหลี
ได้ที่ร้านอาหารเกาหลีสุระ เชียงราย ทุกวันจ.-อา.เลย
รับรองว่าฟินเหมือนบินไปทานที่เกาหลีเลยล่ะค่ะ >"<

บทความที่เกี่ยวข้อง